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不同品牌的鮮乳，喝起來的口感為什麼會不一樣呢？有的喝起來濃、醇、香，但有的喝起來較為清爽，其中一個原因是調整鮮乳脂肪的含量，脂肪含量越高的鮮乳，喝起來就會越香濃。但如果脂肪含量相同的情況下，口感不同的原因就在於殺菌方式了！
黃嫚德（國家高考合格營養師/台北市糖尿病共同照護網合格糖尿病衛教師，現任無毒的家保健營養師） 常常在超市、賣場乳品冷藏區看到各式各樣的牛乳，但是，你確定你所挑選的牛乳就是鮮乳嗎？其實「牛乳≠鮮乳」！而「牛乳」也就是牛奶，只是多種乳飲品的統稱，所以當購買到品名為「〇〇〇牛乳」時，可不要以為就是鮮奶喔！...
◆腸道決定健康西方有句諺語「You are what you eat.」每日吃進體內的食物確實與健康息息相關。腸道是身體的一面鏡子，我們每天進食的食物都需要靠腸胃道幫我們完成消化、吸收與代謝的工作，以便轉化成能吸收的小分子營養素，供應我們生命成長所需。腸道不只是消化器官，也是人體最重要的免疫器官...
逗陣來去台東初鹿牧場 初鹿牧場今年已經45歲了，佔地約 72公頃的它是台東歷史最久遠的大型觀光牧場，距離台東市僅18公里也是來到台東的遊客必遊景點。牧場位在海拔200至390公尺之間的高台地上，年均溫24.3度，環境舒適宜人。園區內的乳牛多達250頭，還有兔兔、小豬等可愛動物生活在這一片綠地中呢...
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